Havreplättar med banan

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: ca 20 plättar

Gyllene, fluffiga plättar som blir glutenfria om du använder ren havre. Mosad banan ger smak och gör dem saftiga. Kardemumma och kanel blir pricken över i.

Ingredienser

• 4 dl havregryn
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm malen kardemumma
• 1 krm kanel
• 1/2 tsk salt
• 3 bananer
• 3 ägg
• 3 msk olja
• 2 msk flytande honung
• frukter eller bär
• lönnsirap

Gör så här

1. Mixa havregryn med stavmixer till ett »mjöl«.
2. Tillsätt bakpulver, malen kardemumma, kanel och salt.
3. Mosa bananer och lägg i en skål.
4. Blanda med ägg, olja och flytande honung. Tillsätt mjölblandningen. Rör snabbt ihop. Låt stå ca 10 minuter.
5. Stek plättar av smeten. Servera med valfria frukter eller bär och gärna lönnsirap.

Källa: http://www.ica.se/Recept/havreplattar-med-banan-715245/